NEW WEBSITE!

Eileen Cuisine Welcome to my new website!

The waiting is over. Eileen Cuisine is finally here to fulfill your curiosity for delicious food, new restaurants reviews and tips for a pleasant experience in the kitchen. While waiting for the food to cook, make sure to check the lifestyle column where I share some fashion insights and much more.  Wishing you an exciting journey on my website and please, contact me with your opinions and suggestions. Love,  Elena Sandor www.eileen-cuisine.com

Mussels and chilli appetizer By Eileen Cuisine 20 mins Fish Serves 3

INGREDIENTS • 2 Garlic cloves • Half a bunch chopped parsley • 1 Hot chilli chopped • 4 tbsp Olive oil • 500g Big mussles • 120ml Dry white wine • 1 Lemon juice • 6 Brown bread slices/crackers PREPARATION INSTRUCTIONS 1. Fry the garlic and chilli in olive oil for 2 minutes. Add the mussels, washed really good and drained, leave on a high heat for 8 minutes. 2. Pour the wine, leave until evaporated. Sprinkle with parsley, lemon juice and season. 3. Place the mussels on top of the bread slices and serve. SHARE THIS RECIPE Forward to a friend Follow on Twitter Join on Facebook

Jamie's Italian, London

Friptura de curcan cu sos de branza si ciuperci umplute

Reteta aceasta este adaptata dupa o reteta slovaca, unde se vad influentele italienesti prin sosul de branza care o acompaniaza. Am ales sa o pregatesc impreuna cu ciuperci umplute pentru ca, in mintea mea, totul avea sens. Si mi-am dat seama de asta cand am gustat prima oara, o explozie de gusturi, care mai de care mai delicioase. Ramane printre felurile mele preferate!

Tocanita de cartofi cu afumatura

Intr-o seara friguroasa de primavara, aceasta tocana merge de minune. Aromata, gustoasa, te duce tot cu gandul la iarna, pentru ca soarele se incapataneaza sa se arate. Pofta buna:)

Chec aperitiv

Am gasit reteta pe www.reteteculinare.ro acum cativa ani si de atunci o pregatesc mai tot timpul cand am musafiri sau vreau sa plec intr-o excursie. Este cea mai buna optiune cand nu aveti timp prea mult la dispozitie si cand v-a mai ramas ceva prin frigider, gen salam, ardei, porumb, etc. 

Bruschette cu somon afumat, sparanghel si oua posate

Daca aveti pofta de ceva delicios la micul dejun si aveti si un pic mai mult chef de a sta in bucatarie, atunci va recomand aceasta reteta. Este foarte simpla dar deosebit de gustoasa. Serviti-o calda! Merge si la un brunch, sau intr-o dupa-amiaza, ca gustare. 

Tort cu crema de vanilie, capsune si liche

Aseara a fost asa de frig in Londra, incat am decis ca cel mai potrivit loc pentru mine este langa cratita, unde e cald si bine. Zis si facut, dupa vreo 4 feluri pregatite, am inceput sa combin cateva creme si un blat preferate, dand nastere acestui tort. Sper sa va placa! Apropo, scuzati decoratul, chiar nu ma pricep:)))

Profiterol cu crema de vanilie si sos de ciocolata

Ador profiterolul, iar reteta lui Gordon Ramsay combinata cu o crema de patiserie pe care am gasit-o intr-o carte cu retete mediteraneene, este perfecta! Sunt mai mult decat incantata de sosul de ciocolata pe care, in sfarsit, l-am descoperit dupa atatea cautari. Este cremos, absolut delicios si merge peste orice desert:) 

Shrimps club salad/Salata de creveti

O salata absolut delicioasa, la care voi apela de fiecare data cand sunt in criza de timp si vreau sa ma delectez cu ceva deosebit. Martha Stewart rocks!

Tocana spaniola cu porc si legume/Spanish pork and vegetable stew

O reteta perfecta pentru o seara friguroasa de iarna, acompaniata de un pahar mare de Rioja. Aceasta tocana rustica este o variatie a stilului popular din centrul Spaniei, folosind produse delicioase precum chorizo afumat, ardei dulci si rosii proaspete.