Frittata cu sunca si ardei

Am vazut reteta aceasta pe blogul lui Edith si mi s-a parut o idee foarte interesanta, cum sunt amatoare de chestii simple si de efect in weekend. Evident ca nu m-am putut abtine sa nu transform reteta si a iesit ce vedeti mai jos. Este o bunatate, trebuie sa o incercati!

Ingrediente (4 portii):

4 oua

150g sunca cubulete

4 linguri faina

3 linguri ulei masline

150g cascaval ras (eu am pus cheddar)

150g ciuperci felii

Un ardei gras taiat jumate cubulete, jumate fasii

Un ardei iute tocat marunt (daca va place picant)

2 lingur ketchup sau rosii la conserva cum am pus eu

O lingurita busuioc

3 linguri smantana

2 linguri porumb

100g cascaval ras pentru ornat

Mod de pregatire:

Se incinge bine cuptorul la 200 de grade. Se bat bine ouale. 

Se adauga faina si uleiul si se amesteca bine sa nu faca cocoloase. Se adauga smantana. 

Se amesteca in compozitie ardeii cubulete, ciupercile (lasand cateva deoparte pentru ornat), porumbul, sunca, ardeiul iute, ketchup-ul sau rosiile din conserva. 

Se adauga busuiocul si se potriveste de sare si piper. 

Se orneaza cu ciuperci si ardei gras. 

Se baga la cuptor intr-o tava rotunda sau de care preferati, de 26cm, tapetata cu ulei si faina. Se lasa 20 de minute, se scoate si se pune cascaval ras apoi se mai lasa inca 10 minute in cuptor.

Serviti cat este cald.